খুলনায় প্রথম বিভাগীয় মাশরুম মেলা শুরু, পুষ্টি ও স্বাবলম্বিতার নতুন সম্ভাবনা
|| এস এম শাহরিয়ার | জেলা প্রতিনিধি (খুলনা) ||খুলনায় প্রথমবারের মতো বিভাগীয় পর্যায়ে তিন দিনব্যাপী মাশরুম মেলা শুরু হয়েছে। বুধবার (২৯ এপ্রিল) নগরীর শহীদ হাদিস পার্কে “মাশরুম চাষ সম্প্রসারণের মাধ্যমে পুষ্টি উন্নয়ন ও দারিদ্র হ্রাসকরণ” প্রকল্পের আওতায় এ মেলার উদ্বোধন করা হয়।উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খুলনা সিটি কর্পোরেশনের প্রশাসক নজরুল ইসলাম মঞ্জু। তিনি বলেন, অল্প শ্রম, স্বল্প পুঁজি ও কম জায়গায় মাশরুম চাষ একটি লাভজনক কৃষিখাতে পরিণত হয়েছে। মাশরুমের বহুমুখী ব্যবহার ও ঔষধিগুণের কারণে এর চাহিদা বাড়ছে। আগে অভিজাত রেস্টুরেন্টে সীমাবদ্ধ থাকলেও এখন মাশরুম কেক, পাউডার, চিপসসহ নানা প্রক্রিয়াজাত পণ্য হিসেবে বাজারজাত করা সম্ভব হচ্ছে।তিনি আরও বলেন, এই মেলা দর্শনার্থীদের মাশরুম চাষ পদ্ধতি, পুষ্টিগুণ ও বাণিজ্যিক সম্ভাবনা সম্পর্কে জানার সুযোগ করে দেবে। এর মাধ্যমে খুলনা অঞ...
